學校簡介
澳洲誼明教育學院(Imagine
Education Australia, IEA)成立於2005年，在黃金海岸和布里斯本共設有5個校區，是一所在澳大利亞技能質量管理局(Australian Skills Quality Authority, ASQA)的註冊培訓機構(Registered Training Organisation, RTO)，同時也是一所英語語言培訓中心。澳洲誼明教育學院(Imagine
Education Australia, IEA)致力於滿足學生的需求，為學生開設多樣化的課程，包含餐飲管理，汽車工程、早期兒童教育和照護、社區服務(老年、家庭和社區)、飯店管理、商學營銷和會計、運動健身證書或文憑及英語語言課程等領域。澳洲誼明教育學院(Imagine Education Australia, IEA)的教學設施完善，並使用先進的互動式白板授課，而豐富多彩的課外活動更為學生提供於課堂之外練習英文的有趣方式。此外，學校設有就業俱樂部幫助學生尋找兼職工作，並為學生提供住宿安排服務和黃金海岸所有校區的校車免費接送等。
澳洲誼明教育學院(Imagine Education Australia, IEA)餐飲管理領域的商業烹飪課程結合專業的理論及實作技術給對烹飪有興趣或是有相關背景的學生。此商業烹飪課程皆由專業的老師指導，並於黃金海岸-阿什莫爾(Ashmore)校區和布里斯本-吳龍戈巴(Woollongabba)校區設有設施完善的專用商業廚房，其中黃金海岸-阿什莫爾(Ashmore)校區設有大型專用實境培訓商業廚房，且位於Ridgeway集團的備餐廚房旁；而布里斯本-吳龍戈巴(Woollongabba)校區的商業廚房位於市中心的貝斯特韋斯特戴安娜酒店(Best
Western Plus Hotel Diana)，並採用小班制實訓模式，讓每位學生都能得到授課主廚的一對一指導，讓學生可以獲得寶貴的實踐經驗，為未來的職業道路打下堅實的基礎。由於澳洲人對美食的追求，雖每年有大量的廚師湧入澳洲，但仍無法滿足其需求量，因而澳洲政府也已將主廚(Chef)列入技術移民清單，因而此課程每年吸引數百位澳洲當地及國際學生參與。如果您希望從事商業烹飪領域與餐飲業相關的職業並夢想於澳洲長期發展，此證書或文憑課程將是你最佳選擇。
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英文校名
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Imagine Education Australia
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中文校名
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澳洲誼明教育學院
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公/私立
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私立技術學院
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學校創立
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2005年
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學校地址
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Gold Coast (黃金海岸)：
阿什莫爾(Ashmore)校區：
151 Currumburra Road, Ashmore, Qld 4214,
Australia主校區(Main Campus-Benowa)：
13 Benowa Road, Southport, Qld 4215, Australia
南港中心(Southport Central)校區：
Building 3F, 9 Lawson Street, Southport, Qld 4215,
AustraliaBrisbane (布里斯本)：
吳龍戈巴(Woollongabba)校區：
12 Annerley Road, Woolloongabba, Qld 4102,
Australia布里斯本(Brisbane)校區：
170 Leichhardt Street, Spring Hill, Qld 4000, Australia
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學校網址
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http://www.imagineeducation.com.au/
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學生總人數
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語言課程(ELICOS)：
黃金海岸校區353人；布里斯本校區297人，共650人
職業訓練課程(VET)：
黃金海岸校區970人；布里斯本校區80人，共1,050人
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學生國籍比例
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南美洲(巴西、哥倫比亞、智利、委內瑞拉、阿根廷、墨西哥)30%、歐洲(法國、義大利、德國、瑞士、西班牙、荷蘭)21%、亞洲(日本、韓國、中國、泰國、越南)25%、澳洲10%、其他14%
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授予學位種類
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證書
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申請資格條件：
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英文程度
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需具備ILETS 5.5(聽、說、讀、寫各項目至少5.0);在Image成功完成6週的中高級通用英語課程
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學歷
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高中或同等學歷畢業(至少完成10年級)
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年齡
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16歲(含)以上
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適用簽證
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學生簽證
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課程長度
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40週、25週、27週、92週
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開課日期
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金海岸-阿什莫爾(Ashmore)校區：
商業烹飪三級證書：2019年1/7、2/18、3/11、4/1、5/6、5/27、6/17、7/22、8/12、9/2、10/14、11/11、11/25、12/9
商業烹飪四級證書：2019年1/7、1/21、2/18、3/18、4/1、5/6、6/3、6/24、7/22、8/12、9/2、10/14、11/11、11/25、12/2
餐飲管理文憑(商業烹飪)：2019年1/7、1/14、2/18、3/4、4/1、5/6、5/27、6/17、7/22、8/12、9/2、10/14、11/11、12/2
布里斯本-吳龍戈巴(Woollongabba)校區：
商業烹飪三級證書：2019年1/7、1/21、2/25、3/11、4/8、5/20、6/10、6/24、7/22、8/12、9/2、10/14、11/11、12/9
商業烹飪四級證書：2019年1/7、1/21、2/18、3/18、4/1、5/6、5/6、6/3、6/24、7/22、8/12、9/2、10/14、11/11、11/25、12/2
餐飲管理文憑(商業烹飪)：2019年1/7、1/14、2/18、3/4、4/1、5/6、5/27、6/17、7/22、8/12、9/2、10/14、11/11、12/2
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開課地點
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黃金海岸-阿什莫爾(Ashmore)校區、布里斯本-吳龍戈巴(Woollongabba)校區
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申請日期
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開課前六個月即可申請
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課程方案
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方案一
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方案二
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方案三
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方案四
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課程內容
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商業烹飪三級證書
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商業烹飪四級證書
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餐飲管理文憑(商業烹飪)
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商業烹飪三級證書+商業烹飪四級證書+餐飲管理文憑(商業烹飪)
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課程長度
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40週
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25週
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27週
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92週
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彈性課表
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第一階段:每週一上課+每週五一次實習(通常為早上7:00至下午3:00)及5小時線上課程，讓學員更靈活運用時間培訓。
第二階段:每週三或週四上課+每週一次實習(由培訓者決定日期:通常為早上7:00至下午3:00或早上10:30至下午6:30)及5小時線上課程，讓學員更靈活運用時間培訓。
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上課時間
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通常為早上8:30至下午4:30左右。(視課程而定)
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實習安排
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Imagine與Ridgeway集團的合作夥伴關係，為學生提供在位於黃金海岸和布里斯班的旗下餐廳獲得寶貴的工作實習機會。
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備註：修讀商業烹飪課程須循序漸進，就讀順序為：三級證書→四級證書→文憑。
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課程資訊如下：
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課程名稱
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商業烹飪三級證書
(Certificate III in Commercial Cookery)
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商業烹飪四級證書
(Certificate IV in Commercial Cookery)
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餐飲管理文憑(商業烹飪)
(Diploma of Hospitality Management - Cookery Stream)
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課程內容
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BLOCK 1
◇ SITHCCC001使用食物準備設備
◇ SITXINV002保持易腐物品的質量
◇ SITHCCC020作為廚師有效地工作
◇ SITXFSA002參與安全食品處理實踐
◇ SITXFSA001使用衛生操作來確保食品安全
◇ SITXWHS001參與安全工作實踐
◇ SITHCCC005使用烹飪的基本方法準備菜餚
◇ BSBWOR203與他人有效合作
◇ SITXHRM001指導其他人的工作技能
◇ SITHKOP001清潔廚房和設備
BLOCK 2
◇ SITHCCC003準備和呈現三明治
◇ SITHCCC007準備庫存，醬汁和湯
◇ SITHCCC018準備食物以滿足特殊飲食要求
◇ SITHKOP003自助餐計劃和陳設
◇ SITHCCC008準備蔬菜，水果，雞蛋和含澱粉的菜餚
◇ SITHCCC012準備家禽菜餚
◇ SITHCCC019生產蛋糕，糕點和麵包
◇ BSBSUS201參與環境可持續的工作實踐
◇ SITHCCC014準備肉類菜餚
◇ SITHCCC013準備海鮮菜餚
◇ SITHPAT006製作甜點
◇ HLTAID003提供急救
◇ SITHKOP002基本菜單設計和成本
◇ SITXINV001接收和儲存庫存
◇ SITHCCC006準備開胃菜和沙拉
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◇ BSBDIV501管理工作場所的多樣性
◇ BSBSUS401實施和監督環境可持續的工作實踐
◇ SITHKOP004開發特殊飲食要求的菜單
◇ SITHKOP005協調烹飪操作
◇ SITXCOM005管理衝突
◇ SITXFIN003在預算範圍內管理財務
◇ SITXHRM003領導和管理人員
◇ SITXMGT001監控工作操作
◇ SITXWHS003實施和監督工作健康和安全實踐
◇ SITHCCC019準備蛋糕，糕點和麵包
◇ SITXHRM002員工名冊
◇ SITHCCC001使用食物準備設備
◇ SITHCCC006準備開胃菜和沙拉
◇ SITHCCC008準備蔬菜，水果，雞蛋和含澱粉的菜餚
◇ SITHCCC013準備海鮮菜餚
◇ SITHCCC018準備食物以滿足特殊飲食要求
◇ SITHCCC020作為廚師有效地工作
◇ SITHCCC005使用烹飪的基本方法準備菜餚
◇ SITHCCC007準備庫存，醬汁和湯
◇ SITHCCC012準備家禽菜餚
◇ SITHCCC014製作肉類菜餚
◇ SITHPAT006製作甜點
◇ SITXFSA002參與安全食品處理實踐
◇ SITHKOP002基本菜單設計和成本
◇ SITXFSA001使用衛生操作來確保食品安全
◇ SITXHRM001指導其他人的工作技能
◇ SITXINV002保持易腐物品的質量
◇ HLTAID003提供急救
◇ SITXINV001接收和儲存庫存
◇ SITHCCC003準備並呈現三明治
◇ SITHKOP003自助餐設計和陳設
◇ SITHCCC017處理並提供奶酪
◇ BSBITU201製作簡單的Word文件處理
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◇ BSBMGT517管理運營計劃
◇ SITXFIN004準備和監控預算
◇ SITHIND002餐飲飯店業的來源和使用信息
◇ SITXCCS007增強客戶服務體驗
◇ SITXCCS008開發和管理優質的客戶服務實踐
◇ SITXMGT002建立並開展業務關係
◇ SITXGLC001研究並遵守法規要求
◇ SITXMGT001監控工作操作
◇ SITXFIN003在預算範圍內管理財務
◇ SITXHRM002員工名冊
◇ SITXHRM003領導和管理人員
◇ SITXCOM005管理衝突
◇ BSBDIV501管理工作場所的多樣性
◇ SITXWHS003實施和監控工作健康和安全實踐
◇ SITHCCC020作為廚師有效工作
◇ SITXFSA001使用衛生操作來確保食品安全
◇ SITHCCC001使用食物準備設備
◇ SITHKOP002基本菜單計劃和成本
◇ SITHCCC018準備食物以滿足特殊飲食要求
◇ SITHCCC006製作開胃菜和沙拉
◇ SITHCCC019製作蛋糕，糕點和麵包
◇ SITHPAT006製作甜點
◇ SITHCCC014製作肉類菜餚
◇ SITHCCC012製作家禽菜餚
◇ SITHCCC013製作海鮮菜餚
◇ SITHCCC007準備庫存，醬汁和湯
◇ SITHCCC008準備蔬菜，水果，雞蛋和含澱粉的菜餚
◇ SITHKOP003自助餐設計和陳設
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未來就業角色
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商業廚師(commercial
cook)
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廚師、部門主廚
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宴會或活動經理、行政管家、廚房經理、行政主廚、副行政主廚、糕點主廚、前台經理、汽車旅館經理(Motel)、博弈經理、餐廳經理、部門經理(餐飲行業)
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上課週數
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40週
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25週
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27週
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備註
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■修讀商業烹飪課程須循序漸進，就讀順序為：三級證書à四級證書à文憑。
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2019年商業烹飪課程費用(幣別：澳幣)
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課程方案
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商業烹飪三級證書(40週)
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商業烹飪四級證書(25週)
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餐飲管理文憑(商業烹飪)(27週)
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商業烹飪三級證書+四級證書+餐飲管理文憑(商業烹飪)(92週)
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註冊費
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$ 250
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$ 250
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$ 250
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$ 250
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學費
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$ 12,000(原價)
$ 11,500(優惠價)
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$ 9,000(原價)
$ 7,200(優惠價)
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$ 5,000(原價)
$ 4,500(優惠價)
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$ 26,000(原價)
$23,200(優惠價)
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書籍材料費
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$ 989
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$ 75
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$ 250
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$ 1,314
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總計(估計)
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$ 12,989(原價)
$ 12,739(優惠價)
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$ 9,325(原價)
$ 7,525(優惠價)
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$ 5,500(原價)
$ 5,000(優惠價)
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$ 27,564(原價)
$ 24,764(優惠價)
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備註：
«持學生簽證必需購買Overseas Student Health Cover, OHSC學生保險。
«以上費用不含個人生活費用、食宿費用以及接機費用。
«以上優惠條件請洽元璽。
以上費用僅供參考，學校有權更改費用。
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★ 理論與實務皆具的課程
澳洲誼明教育學院(Imagine Education Australia, IEA)提供學生專業的商業烹飪和餐飲管理(商業烹飪)的理論課程，並且在黃金海岸-阿什莫爾(Ashmore)校區和布里斯本-吳龍戈巴(Woollongabba)校區，都設有設施完善的專用商業廚房，其中黃金海岸-阿什莫爾(Ashmore)校區設有大型專用實境培訓商業廚房，且位於Ridgeway集團的備餐廚房旁；而布里斯本-吳龍戈巴(Woollongabba)校區的商業廚房位於市中心的貝斯特韋斯特戴安娜酒店(Best Western Plus Hotel Diana)，並採用小班制實訓模式，讓每位學生都能親身體驗業內培訓、了解業內實況，並接受頂尖主廚的一對一培訓，讓學生可以獲得寶貴的實踐經驗，為未來的職涯打下堅實的基礎。
★ 實習安排
Ridgeway集團在黃金海岸和布里斯本擁有九間廣受好評的餐廳，其集團所有人Daniel Ridgeway是黃金海岸首屈一指的大廚，而澳洲誼明教育學院(Imagine Education Australia, IEA)與Ridgeway集團的合作夥伴關係，為學生提供最頂級的餐飲教育，以及可在位於黃金海岸和布里斯班的旗下一家餐廳獲得寶貴的工作實習機會。
★ 學位銜接
澳洲誼明教育學院(Imagine Education Australia, IEA)所提供的課程為進入大學前的基礎銜接課程，學生透過完成此課程可以獲得銜接到澳洲大學的學分，使學生能進階完成學位課程。但是可抵免學分視學生所申請之大學而定，每所學校規定不同。
★ 彈性課表與繳費方式
澳洲誼明教育學院(Imagine Education Australia, IEA)特別為學生提供彈性課表，使學生可以更靈活運用時間培訓。另外，還提供彈性繳費方式為學生減輕一次性支付大筆學費的壓力。
★ 獲得技術移民機會
學生成功完成為期92週的套裝課程後，可透過學校引薦合格的律師或移民顧問協助申請澳洲技術移民，進而達到長久停留在澳洲的資格。
★ 獎學金計畫
澳洲誼明教育學院(Imagine Education Australia, IEA)為認可學生的熱情和學術才能，並提供獎學金計劃。
★ 熱忱的團隊，以及完善的服務
澳洲誼明教育學院(Imagine Education Australia, IEA)擁有全心投入且充滿熱情的教師。熱忱的團隊致力提供學生積極正面、影響一生的學習體驗，包含住宿服務、黃金海岸校區免費校車接送、歡樂且能提升英語的週五俱樂部、免費的就業俱樂部，以及為父母學習期間的兒童提供專業的兒童保育設施，讓父母可以無後顧之憂的專注學習。
★ 獲得證書
成功完成為期92週的套裝課程可獲得澳洲誼明教育學院(Imagine Education Australia, IEA)所頒發的商業烹飪三級證書(Certificate III in Commercial Cookery)、商業烹飪四級證書(Certificate IV in Commercial Cookery)、餐飲管理文憑-商業烹飪(Diploma of Hospitality Management - Cookery Stream)等證書。
黃金海岸-阿什莫爾(Ashmore)校區
布里斯本-吳龍戈巴(Woollongabba)校區
黃金海岸(三個校區)
布里斯本(二個校區)
02-23700335
