學校簡介
澳洲誼明教育學院(Imagine
Education Australia, IEA)成立於2005年，在黃金海岸和布里斯本共設有5個校區，是一所在澳大利亞技能
質量管理局(Australian Skills
Quality Authority, ASQA)的註冊培訓機構(Registered Training
Organisation, RTO)，同時也是一所英語語言培訓中心。澳洲誼明教育學院(Imagine
Education Australia, IEA)致力於滿足學生的需求，為學生開設多樣化的課程，包含餐飲管理，汽車工程、幼兒教育和照護、社區服務(老年、家庭和社區)、商業行銷及溝通、管理文憑或證書及英語語言課程等領域。澳洲誼明教育學院(Imagine
Education Australia, IEA)的教學設施完善，並使用先進的互動式白板授課，而豐富多彩的課外活動更為學生提供於課堂之外練習英文的有趣方式。此外，學校設有就業俱樂部幫助學生尋找兼職工作，並為學生提供住宿安排服務和黃金海岸所有校區的校車免費接送等。
澳洲誼明教育學院(Imagine Education Australia, IEA)餐飲管理領域的餐廚管理四級證書課程結合專業的理論及實作技術給對烹飪有興趣或是有相關背景的學生。此餐廚管理證書課程皆由專業的老師指導，並在誼明教育學院位於黃金海岸和布里斯本的最先進的廚房和校園完成25週的優質實踐和理論培訓。這包括在商業廚房的12個服務期，學員將在此期間獲得擔任廚師或部門廚師的工作技能。這張資格證書將指導學員如何在廚房中擔任監督或團隊領導的角色。您將學會獨立工作或在有限的指導下工作，自行判斷解決非常規問題。獲得此資格證書可在餐廳、飯店、俱樂部、酒吧、咖啡館和咖啡店等機構工作或在這些行業中經營小型企業。
強烈建議您在獲得此餐廚管理四級證書入學資格之前需先修商業烹飪三級證書和/或累積行業經驗。
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英文校名
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Imagine Education Australia
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中文校名
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澳洲誼明教育學院
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公/私立
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私立技術學院
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學校創立
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2005年
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學校地址
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Gold
Coast (黃金海岸)：
阿什莫爾(Ashmore)校區：
151 Currumburra Road, Ashmore, Qld 4214, Australia
主校區(Main Campus-Benowa)：
13 Benowa Road, Southport, Qld 4215, Australia
南港中心(Southport Central)校區：
Building 3F, 9 Lawson Street, Southport,
Qld 4215, Australia
Brisbane (布里斯本)：
吳龍戈巴(Woollongabba)校區：
12 Annerley Road, Woolloongabba, Qld 4102, Australia
布里斯本(Brisbane)校區：
170 Leichhardt Street, Spring Hill, Qld 4000, Australia
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學校網址
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http://www.imagineeducation.com.au/
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學生總人數
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語言課程(ELICOS)：
黃金海岸校區353人；布里斯本校區297人，共650人
職業訓練課程(VET)：
黃金海岸校區970人；布里斯本校區80人，共1,050人
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學生國籍比例
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南美洲(巴西、哥倫比亞、智利、委內瑞拉、阿根廷、墨西哥)30%、歐洲(法國、義大利、德國、瑞士、西班牙、荷蘭)21%、亞洲(日本、韓國、中國、泰國、越南)25%、澳洲10%、其他14%
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授予學位種類
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證書、文憑
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申請資格條件：
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英文程度
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需具備ILETS 5.5(聽、說、讀、寫各項目至少5.0);在Image成功完成6週的中高級通用英語課程
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學歷
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高中或同等學歷畢業(至少完成10年級)
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年齡
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16歲(含)以上
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適用簽證
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學生簽證
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課程長度
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40週(商業烹飪三級證書)、25週(餐廚管理四級證書)、27週(餐飲管理文憑)
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2025年開課日期
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黃金海岸-阿什莫爾(Ashmore)&布里斯本校區：
商業烹飪三級證書：
1/13、1/20、1/28、2/3、2/10、3/3、3/10、3/17、3/24、3/31、4/7、4/28、5/6、5/12、5/19、5/26、6/16、6/23、6/30、7/7、7/14、8/18、8/25、9/1、9/8、9/15、9/22、9/29、10/7、10/13、11/3、11/10、11/17、11/24、12/1、12/8、12/15
餐廚管理四級證書：
1/13、1/20、2/3、2/10、2/17、3/10、3/17、3/24、4/7、5/6、5/19、5/26、6/16、6/23、7/7、7/14、8/18、9/1、9/8、9/15、9/29、10/13、11/3、11/10、11/24、12/1、12/15
餐飲管理文憑(商業烹飪)：
1/20、2/3、3/3、3/24、4/7、5/12、5/26、6/23、7/7、8/18、9/8、9/22、10/13、11/10、11/24、12/8
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開課地點
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黃金海岸-阿什莫爾(Ashmore)校區、布里斯本及吳龍戈巴(Woollongabba)校區
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申請日期
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開課前六個月即可申請
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課程
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課程方案
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方案一
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方案二
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方案三
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方案四
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課程內容
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商業烹飪三級證書
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餐廚管理四級證書
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餐飲管理文憑(商業烹飪)
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商業烹飪三級證書+餐廚管理四級證書+餐飲管理文憑(商業烹飪)
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課程長度
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40週
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25週
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27週
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92週
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彈性課表
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黃金海岸-阿什莫爾(Ashmore)校區：
每週四上課(AM:8:30~PM:16:30)+每週五研發(AM:8:30~PM:16:30)+5小時線上課程，讓學員更靈活運用時間培訓。
布里斯本-吳龍戈巴(Woollongabba)校區：
每週四上課(AM:8:30~PM:16:30)+每週五研發(AM:8:30~PM:16:30)+5小時線上課程，讓學員更靈活運用時間培訓。
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上課時間
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通常為早上8:30至下午4:30左右。(視課程而定)
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實習安排
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Imagine與Ridgeway集團的合作夥伴關係，為學生提供在位於黃金海岸和布里斯本的旗下餐廳獲得寶貴的工作實習機會。
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備註：修讀商業烹飪課程須循序漸進，就讀順序為：三級證書à四級證書à文憑。
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課程資訊如下：
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課程名稱
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SIT30821商業烹飪三級證書(Certificate
III in Commercial Cookery)
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SIT40521餐廚管理四級證書(Certificate
IV in Kitchen Management)
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SIT50422餐飲管理文憑(商業烹飪)(Diploma of Hospitality Management-Commercial
Cookery)(Upgrade)
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課程內容
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◇ BSBSUS211參與永續工作實踐
◇ SITHCCC023 使用食品準備設備
◇ SITHASC024準備亞洲沙拉
◇ SITHCCC025 準備和呈現三明治
◇ SITHCCC026包裝預製食品
◇ SITHCCC027 使用基本烹飪方法準備菜餚
◇ SITHCCC028 準備開胃菜和沙拉
◇ SITHCCC029 準備高湯、醬汁和湯
◇ SITHCCC030 準備蔬菜、水果、雞蛋和澱粉類菜餚
◇ SITHCCC031 準備素食和純素食
◇ SITHCCC035 準備家禽菜餚
◇ SITHCCC036 準備肉類菜餚
◇ SITHCCC037 準備海鮮菜餚
◇ SITHCCC040 準備和供應乳酪
◇ SITHCCC041 製作蛋糕、糕點和麵包
◇ SITHCCC042 準備食物以滿足特殊飲食要求
◇ SITHCCC043 作為一名廚師有效地工作
◇ SITHKOP009 清潔廚房場所和設備
◇ SITHKOP010計 劃和成本配方
◇ SITHPAT016製作甜點
◇ SITXFSA005遵守食品安全衛生規範
◇ SITXFSA006 參與安全食品處理實踐
◇ SITXHRM007指導他人的工作技能
◇ SITXINV00接收、儲存和維護庫存
◇SITXWHS005 參與安全工作實踐
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◇ BSBTWK501 領導多元化與包容性
◇ SITHASC024 準備亞洲沙拉
◇ SITHCCC023 使用食品準備設備
◇ SITHCCC025 準備和呈現三明治
◇ SITHCCC027 使用基本烹飪方法準備菜餚
◇ SITHCCC028 準備開胃菜和沙拉
◇ SITHCCC029 準備高湯、醬汁和湯
◇ SITHCCC030 準備蔬菜、水果、雞蛋和澱粉類菜餚
◇ SITHCCC031 準備素食和純素食
◇ SITHCCC035 準備家禽菜餚
◇ SITHCCC036 準備肉類菜餚
◇ SITHCCC037 準備海鮮菜餚
◇ SITHCCC040 準備和供應乳酪
◇ SITHCCC041 製作蛋糕、糕點和麵包
◇ SITHCCC042 準備食物以滿足特殊飲食要求
◇ SITHCCC043 作為一名廚師有效地工作
◇ SITHKOP010 計劃和成本配方
◇ SITHCCC026 包裝食品
◇ SITHKOP012 開發特殊飲食需求的食譜
◇ SITHKOP013 規劃烹飪操作
◇ SITHKOP014 為活動或聚會規劃餐飲
◇ SITHKOP015 菜單設計與成本
◇ SITHPAT016 製作甜點
◇ SITXCOM010 管理衝突
◇ SITXFIN009 在預算內管理財務
◇ SITXFSA005 遵守食品安全衛生規範
◇ SITXFSA006 參與安全食品處理實踐
◇ SITXFSA008 制定並實施食品安全計劃
◇ SITXHRM008 名冊工作人員
◇ SITXHRM009 領導與管理人才
◇ SITXINV006 接收、儲存和維護庫存
◇ SITXMGT004 監控工作操作
◇ SITXWHS007 實施和監督工作健康與安全實踐
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◇ BSBOPS502 管理業務營運計劃
◇ SITHCCC023 使用食品準備設備
◇ SITHCCC025 準備和呈現三明治
◇ SITHCCC027 使用基本烹飪方法準備菜餚
◇ SITHCCC028 準備開胃菜和沙拉
◇ SITHCCC029 準備高湯、醬汁和湯
◇ SITHCCC030 準備蔬菜、水果、雞蛋和澱粉類菜餚
◇ SITHCCC031 準備素食和純素食
◇ SITHCCC035 準備家禽菜餚
◇ SITHCCC036 準備肉類菜餚
◇ SITHCCC037 準備海鮮菜餚
◇ SITHCCC041 製作蛋糕、糕點和麵包
◇ SITHCCC042 準備食物以滿足特殊飲食要求
◇ SITHCCC043 作為一名廚師有效地工作
◇ SITHIND006 取得並使用飯店業資訊
◇ SITHPAT016 製作甜點
◇ SITXCCS015 增強客戶服務體驗
◇ SITXCCS016 制定和管理優質客戶服務實踐
◇ SITXCOM010 管理衝突
◇ SITXFIN009 在預算內管理財務
◇ SITXFIN010 編製與監控預算
◇ SITXFSA005 遵守食品安全衛生規範
◇ SITXGLC002 識別和管理法律風險並遵守法律
◇ SITXHRM008 名冊工作人員
◇ SITXHRM009 領導與管理人才
◇ SITXMGT004 監控工作操作
◇ SITXMGT005 建立並進行業務關係
◇ SITXWHS007 實施和監督工作健康與安全實踐
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未來就業角色
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商業廚師(commercial
cook)
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廚師、部門主廚
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宴會或活動經理、行政管家、廚房經理、行政主廚、副行政主廚、糕點主廚、前台經理、汽車旅館經理(Motel)、博弈經理、餐廳經理、部門經理(餐飲行業)
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上課週數
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40週
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25週
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27週
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備註
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■修讀商業烹飪課程須循序漸進，就讀順序為：三級證書à四級證書à文憑。
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費用
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2025年商業烹飪課程費用(幣別：澳幣)
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課程方案
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商業烹飪三級證書(40週)
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餐廚管理四級證書(25週)
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餐飲管理文憑(商業烹飪)(27週)
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商業烹飪三級證書+餐廚房管理四級證書+餐飲管理文憑(商業烹飪)(92週)
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註冊費
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$ 250
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$ 250
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$ 250
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$ 250
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學費
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$ 12,000(原價)
$ 9,000(優惠價)
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$ 9,000(原價)
$ 6,500(優惠價)
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$ 9,000(原價)
$ 6,500(優惠價)
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$ 30,000(原價)
$20,500(優惠價)
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書籍材料費
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$ 2,000
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$ 300
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$ 300
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$ 2,600
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總計(估計)
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$ 14,250(原價)
$ 11,250(優惠價)
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$ 9,550(原價)
$ 7,050(優惠價)
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$ 9,550(原價)
$ 7,050(優惠價)
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$32,850(原價)
$ 23,350(優惠價)
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備註：
«持學生簽證必需購買Overseas Student Health Cover, OHSC學生保險。
«以上費用不含個人生活費用、食宿費用以及接機費用。
«以上優惠條件請洽元璽。
以上費用僅供參考，實際費用以學校INVOICE為主。
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特色
★理論與實務皆具的課程
澳洲誼明教育學院(Imagine Education Australia, IEA)提供學生專業的商業烹飪和餐飲管理(商業烹飪)的理論課程，並且在黃金海岸-阿什莫爾(Ashmore)校區和布里斯本-吳龍戈巴(Woollongabba)校區，都設有設施完善的專用商業廚房，其中黃金海岸-阿什莫爾(Ashmore)校區設有大型專用實境培訓商業廚房，且位於Ridgeway集團的備餐廚房旁；而布里斯本-吳龍戈巴(Woollongabba)校區的商業廚房位於市中心的貝斯特韋斯特戴安娜酒店(Best Western Plus Hotel Diana)，並採用小班制實訓模式，讓每位學生都能親身體驗業內培訓、了解業內實況，並接受頂尖主廚的一對一培訓，讓學生可以獲得寶貴的實踐經驗，為未來的職涯打下堅實的基礎。
★實習安排
Ridgeway集團在黃金海岸和布里斯本擁有九間廣受好評的餐廳，其集團所有人Daniel
Ridgeway是黃金海岸首屈一指的大廚，而澳洲誼明教育學院(Imagine Education
Australia, IEA)與Ridgeway集團的合作夥伴關係，為學生提供最頂級的餐飲教育，以及可在位於黃金海岸和布里斯班的旗下一家餐廳獲得寶貴的工作實習機會。
★學位銜接
澳洲誼明教育學院(Imagine Education Australia, IEA)所提供的課程為進入大學前的基礎銜接課程，學生透過完成此課程可以獲得銜接到澳洲大學的學分，使學生能進階完成學位課程。但是可抵免學分視學生所申請之大學而定，每所學校規定不同。
★彈性課表與繳費方式
澳洲誼明教育學院(Imagine Education Australia, IEA)特別為學生提供彈性課表，使學生可以更靈活運用時間培訓。另外，還提供彈性繳費方式為學生減輕一次性支付大筆學費的壓力。
★獲得技術移民機會
學生成功完成為期92週的套裝課程後，可透過學校引薦合格的律師或移民顧問協助申請澳洲技術移民，進而達到長久停留在澳洲的資格。
★獎學金計畫
澳洲誼明教育學院(Imagine Education Australia, IEA)為認可學生的熱情和學術才能，並提供獎學金計劃。
★熱忱的團隊，以及完善的服務
澳洲誼明教育學院(Imagine Education Australia, IEA)擁有全心投入且充滿熱情的教師。熱忱的團隊致力提供學生積極正面、影響一生的學習體驗，包含住宿服務、黃金海岸校區免費校車接送、歡樂且能提升英語的週五俱樂部、免費的就業俱樂部，以及為父母學習期間的兒童提供專業的兒童保育設施，讓父母可以無後顧之憂的專注學習。
★獲得證書
成功完成為期92週的套裝課程可獲得澳洲誼明教育學院(Imagine Education Australia, IEA)所頒發的商業烹飪三級證書(Certificate III in Commercial
Cookery)、餐廚管理四級證書(Certificate IV in Kitchen Management)及進階餐飲管理-商業烹飪(Diploma of Hospitality Management-Commercial
Cookery)文憑等。
地圖
黃金海岸-阿什莫爾(Ashmore)校區
布里斯本-吳龍戈巴(Woollongabba)校區
黃金海岸(三個校區)
布里斯本(二個校區)
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